おしゃれなじゃがいも料理

 

イモっぽい、じゃがいもみたい、、等々ダサいことの代名詞のような表現をされる、可哀想なじゃがいも。フライドポテトや肉じゃが、ポテトサラダ。じゃがいも料理はみんな大好きなのに(笑)

という事で今回は可哀想なじゃがいもを救済するべく、おしゃれなじゃがいも料理を作ってみました。

作ったのはポテトサラダです。そのままだと絵にならないので、ちょっとおめかし。

ポテトサラダをセルクルで型抜きし、野菜や生ハム、海老などで飾り付けしました。

左上から時計回りにバラ状に巻いた生ハムを乗せたもの、きゅうりを周囲に巻いてカイワレを乗せたもの、茹でた海老と黄身を乗せたもの、レタスやトレビスを乗せたものです。

ちょうど写真を撮り終えた頃に娘が帰ってきたのですが、ポテトサラダを食べて美味しい！と言っていました。見た目だけでなく、味もおいしいポテトサラダです(笑)

じゃがいもを撮った一枚。

そのままで撮ると、全然絵にならない、、、ので、英字ペーパーとローズマリーでおしゃれをしました。じゃがいもとローズマリーは高相性ですよね♪

このローズマリーも我が家の庭で育てた物ですが、先日のディル同様ローズマリーも入院中水やりをせずに生き延びたハーブです。香りよく、料理の飾り付けに使えるのですごく便利です。

きゅうりをオシャレに食べる！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　漬物や酢の物、サラダ。美味しいけれど、あまりオシャレに食べられることのないきゅうりをおしゃれに食べる！をテーマにきゅうり料理を作り、スタイリングして写真を撮ってみました。

きゅうりをポタージュに。

きゆうりをポタージュにするといったいどんな味になるんだろう！？と、恐る恐る作ってみたのですが、意外にも美味しいです。みじん切りにした玉ねぎをバターで炒め、小口切りにしたきゅうりを加えてしんなりするまで炒めたあと、小麦粉を振って炒め、スープストックを加えて短時間煮ます。ブレンダーで攪拌した後冷蔵庫で冷やし、牛乳を混ぜ合わせれば出来上がり。冷たく冷やしていただきたい一品です。

スタイリングにはグリーンのマグカップ、端切れもグリーン系にしてまとめました。

きゅうりをアペタイザーに。

左から時計回りにきゅうりのボートサラダ、サーモンのきゅうり巻き、きゅうりのカップサラダ、きゅうりのオープンサンドです。

きゅうりのアペタイザーを盛り付けた、美しい植物柄のお皿は、カメラマンになる前、料理ブロガー時代にパートナーブロガーとしてお世話になったロザンナさんのお皿です。

きゅうりとサーモンのサラダを彩りよく。

ベビーリーフ、トレビスなどを使い、サーモンにはディルをあしらっています。

ディルは庭で育てているものですが、すごく生命力が強くてほったらかしでも大丈夫です(笑)入院中、水やりをする人がいなくて植物や花をほぼすべて枯らしてしまったのですが、ディルなどのハーブ類だけは生き残りました。あると料理の飾りなどに重宝しますし、香りもよくおすすめです。

きゅうりとディルの相性も良いですよ◎

材料を撮った一枚。文字入れをする事を考慮し、真ん中を空けて撮っています。

今回使ったきゅうりは全部で４本です。全部食べ切りました(笑)

きゅうりは主食にしてもいいくらい、大好きです。

材料二つだけ！美味しいアイスクリーム

かなり久しぶりの更新です。
昨年は1月に韓国一人旅→持病で入院と色々な事があった一年でした。
入院中は仕事を休んでいたので、数か月ぶりにストロボを使って写真を撮りました。

初めてストロボに触れた時は扱いが難しく感じたものですが、慣れればこれほど便利なものはありません。自然光ですと気候や季節によって光が左右されますが、ストロボだと好きな時に好きなだけ思いの通りの光で撮ることができます。

写真は材料二つだけで作ったアイスクリームです。
娘がネットで見たレシピでアイスクリームを作ってくれたのですが、生クリームや牛乳を使わずに、卵と砂糖だけでアイスクリームが作れるなんてすごい！とその美味しさと簡単さにびっくりしたので、ぜひ皆さんにも。

【材料二つだけで作るアイスクリーム】

○材料

卵・・・・・・・２個

砂糖・・・・・・30ｇ

１．卵を白身と黄身に分ける。白身をボウルに入れ、泡立てる。

　　途中で砂糖を３回に分けて加え、角が立つまで泡立てる。

２．卵黄を1個ずつ加えて混ぜ合わせる。

　　冷凍庫で冷やし固めて出来上がり。

好みでバニラエッセンスを加えたり、フリーズドライのストロベリーや抹茶などを加えて楽しんでもいいですね。いつも家にある材料で、食べたい時にすぐ作れるのがいいです♪